Resep Tempe Penyet

Tempe penyet adalah makanan yangs angat mudah ditemukan di seantero kota Gresik.
Makanan ini juga termasuk primadona karena meskipun tergolong makanan sederhana, namun selalu ngangenin. Apalagi kalau sambelnya sambel segar asli alias bukan hasil blenderan.
Saya masih inget ketika saya kos di daerah Panglima Sudirman, ada warung tempe penyet andalan dengan sambal segar yang nikmat sekali. Warungnya terletak di seberang depan SMPN 3 Gresik. Waktu itu harganya masih 1500 – 2000 rupiah. Sangat pas dengan kantong anak kos2an yg masih sma😀 Sayang, warung itu sudah pindah dan g tau pindah kemana.

Sekarang, yuk buat adik2 yang masih belajar masak, kita pelajari cara membuat tempe penyet. Caranya mudah dan simple g pake ribet.🙂

Tancap TKP

Belanja dulu..

Bahan-bahan:

  1. 1 bungkus tempe sedang
  2. Minyak utnuk menggoreng

Bahan sambal:

  1. 1 buah tomat merah sedang
  2. 3 siung bawang merah, iris-iris tebal
  3. 2 siung bawang putih, iris-iris tebal
  4. Cabe rawit sesuai selera, semakin pedas semakin nikmat
  5. 1 cabe merah besar, potong-potong
  6. Terasi matang secukupnya
  7. Garam secukupnya

Bahan pelengkap/lalapan (jika suka):

  1. Kemangi
  2. Kubis
  3. Irisan Tomat
  4. Kacang panjang
  5. Kerupuk

Mari ke dapur..

Cara membuat:

  1. Potong tempe menjadi segi empat dalam beberapa bagian (jangan terlalu tebal)
  2. Goreng tempe hingga kecoklatan, sisihkan
  3. Goreng bawang putih kemudian diikuti bawang merah, jaga jangan sampai kering
  4. Masukkan tomat dan cabe merah serta cabe rawit ke penggorengan
  5. Goreng sampai layu
  6. Angkat dan tiriskan dan taruh dalam cobek
  7. Tambahkan terasi dan garam
  8. Uleg jangan terlalu halus
  9. Taruh tempe ke dalam cobek
  10. Tekan-tekan tempe (penyet) tapi jangan sampai terlalu hancur
  11. Aduk semua bahan
  12. Sajikan dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk
  13. Bon appetite🙂


Selamat mencoba..
Semoga bermanfaat ^_^

Wenkobain

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s