TINUTUAN: Bubur Manado

One of Indonesian’s dishes which is so tasty and healthy. This highly nutritious porridge is quite easy  to make. This is how:

Tinutuan_bubur_Manado

Ingredients

  • Water (of course :D)
  • 1 cup of rice
  • a bunch of Kangkung (Its kinda water spinach, long leaves)
  • a bunch Daun Gedi (Hibiscus manihot Leaves, it’s rare leaves. You can leave it)
  • a bunch of spinach
  • 300 grams of pumpkin (mashed pumpkin)
  • 300 gram of sweet potatoes (cut in pieces)
  • 5 cobs of corn (loosen into kernels)
  • 2 pieces of Serai (lemongrass or citronella, cut into ±5 cm in length then crack it)
  • 2 stalks of Kemangi (basil leaves)
  • Salt and little of sugar

How To Make:

  • Wash rice then pour the drained rice into a large metal vessel or cauldron with water
  • Wash all vegetables and dry
  • Cook the rice and corn until almost become porridge. Keep stirring
  • Enter pumpkin and sweet potatoes. Go on stirring
  • Enter water spinach, hibiscus, spinach, lemongrass and basil. Don’t stop stirring
  • Add salt and sugar. Stir again
  • Stir until all ingredients are cooked well and thick.Serve the porridge with fried salty fish and sambal dabu-dabu (manado’s special chili sauce) 

     

    happy cooking miiiich… :)

Continue reading

Resep Tempe Penyet

Tempe penyet adalah makanan yangs angat mudah ditemukan di seantero kota Gresik.
Makanan ini juga termasuk primadona karena meskipun tergolong makanan sederhana, namun selalu ngangenin. Apalagi kalau sambelnya sambel segar asli alias bukan hasil blenderan.
Saya masih inget ketika saya kos di daerah Panglima Sudirman, ada warung tempe penyet andalan dengan sambal segar yang nikmat sekali. Warungnya terletak di seberang depan SMPN 3 Gresik. Waktu itu harganya masih 1500 – 2000 rupiah. Sangat pas dengan kantong anak kos2an yg masih sma😀 Sayang, warung itu sudah pindah dan g tau pindah kemana.

Sekarang, yuk buat adik2 yang masih belajar masak, kita pelajari cara membuat tempe penyet. Caranya mudah dan simple g pake ribet.🙂

Tancap TKP Continue reading

Pojok Kampung JTV

Antara Suroboyoan dan Kesan Vulgar

Akhirnya kesampaian juga menyampaikan uneg-uneg setelah lama ngempet (menahan diri). Jadi, langsung saja..
Ya, bagi yang doyan mantengin JTV tiap malam, pasti udah g asing dengan acara berita Pojok Kampung. Acara yang menggunakan bahasa khas Suroboyoan ini merupakan salah satu acara andalan JTV. Sayang, makin kesini berita yang disampaikan berikut pembendaharaan kata yang digunakan mulai mengganggu (vulgar) dan monoton (menurut saya, lho).
Mengganggu bagaimana?

Continue reading